Süß-pikante geröstete Karotten gesunde Gaumenfreude
Zutaten
- 450 g Karotten, geschält und in Sticks geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Wunsch anpassen)
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
- In einer großen Schüssel die geschälten und geschnittenen Karotten mit Olivenöl, Honig, Zimt, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis die Karotten gleichmäßig überzogen sind.
- Verteilen Sie die Karotten gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Rösten Sie die Karotten im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Wenden Sie die Karotten nach der Hälfte der Zeit, sodass sie gleichmäßig garen und am Rand karamellisieren.
- In den letzten 5 Minuten des Röstvorgangs die Sesamsamen über die Karotten streuen, damit sie leicht geröstet werden.
- Nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
💡 Koch-Notizen
Servieren Sie die gerösteten Karotten auf einem großen Servierteller, träufeln Sie eventuell den verbleibenden Glanz vom Backblech darüber, und bestreuen Sie das Ganze mit zusätzlichen Sesamsamen für mehr Textur und visuelle Attraktivität.