Schmackhafte Blackened Cajun Fish Tacos Rezept

Zutaten

• 4 Stück Weißfischfilets (z.B. Tilapia oder Kabeljau)
• 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 8 Stück kleine Maistortillas
• 1 Tasse geraspelter roter Kohl
• 1 Stück Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1 Viertel Tasse frischer Koriander, gehackt
• 1 Stück Limette, in Spalten geschnitten
• 0 Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 0 Optional: Scharfe Sauce für zusätzlichen Schärfe

Anweisungen

1. Fisch vorbereiten: Tupfen Sie die Fischfilets mit Küchenpapier trocken und würzen Sie beide Seiten gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und Cajun-Gewürzmischung. Achten Sie darauf, dass die Filets gut bedeckt sind.
2. Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es leicht zu schimmern beginnt.
3. Fisch kochen: Legen Sie vorsichtig die gewürzten Fischfilets in die heiße Pfanne. Braten Sie die Filets etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt und eine schön schwarze Kruste hat.
4. Tortillas erwärmen: Erwärmen Sie in einer separaten Pfanne oder auf einem Grill die Maistortillas etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie formbar und leicht angebräunt sind.
5. Tacos anrichten: Nachdem der Fisch gegart ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und zerbrechen Sie ihn in Stücke. Legen Sie einige Stücke Fisch auf jede warme Tortilla.
6. Tacos toppen: Fügen Sie eine großzügige Menge geraspelten roten Kohl, einige Scheiben Avocado und eine Prise frischen Koriander auf den Fisch hinzu.
7. Servieren: Träufeln Sie frischen Limettensaft über die Tacos und garnieren Sie nach Belieben mit scharfer Sauce.