Knoblauch Kräuter geröstete Kichererbsen Rezept

Zutaten

• 425 g Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. Nach dem Abspülen und Abtropfen der Kichererbsen, tupfe sie mit einem sauberen Küchentuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen.
4. Füge die Kichererbsen zur Schüssel hinzu und schwenke sie, bis sie gleichmäßig mit der Knoblauchkräutermischung überzogen sind.
5. Verteile die beschichteten Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
6. Röste sie im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, und rühre sie zur Hälfte der Garzeit um, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Nach dem Rösten das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kichererbsen etwas abkühlen lassen; sie werden beim Abkühlen weiter knusprig.
8. Gib die gerösteten Kichererbsen in eine Servierschüssel und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie.