Honey Sriracha Chicken Bites Schnelle und leckere Snacks

Zutaten

• 450 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 120 g Weizenmehl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Frittieren)
• 60 ml Honig
• 60 ml Sriracha-Sauce
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Teelöffel Sesamöl
• nach Belieben Gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Anweisungen

1. In einer Rührschüssel das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
2. Die Hühnchenstücke gleichmäßig in der gewürzten Mehlmischung wenden, sodass sie gut bedeckt sind.
3. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die panierten Hühnchenstücke in einer einzigen Schicht hinzufügen und gegebenenfalls in mehreren Portionen frittieren. Etwa 5-7 Minuten pro Charge braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Hühnchenstücke anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Sriracha, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl vermengen. Umrühren, um alles zu vermischen, und zum Köcheln bringen. 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
5. Die frittierten Hühnchenbisse in den Topf geben und so lange wenden, bis sie gut mit der Honig-Sriracha-Sauce überzogen sind. Für eine weitere Minute erhitzen, damit sie durchwärmen.
6. Vom Herd nehmen und die klebrigen Hühnchenbisse auf eine Servierplatte übertragen.