Cremy Spinach Stuffed Chicken Köstlich und Saftig

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und ohne Knochen
• 1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt
• 1 Tasse Frischkäse, weich geknetet
• 0.5 Tasse geriebener Mozzarella
• 0.25 Tasse geriebener Parmesan
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 0.5 Teelöffel Salz
• 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 0.25 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 optional Frische Petersilie zur Garnitur

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
2. In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie den gehackten Spinat, den weich gekneteten Frischkäse, den geriebenen Mozzarella, den geriebenen Parmesan, den fein gehackten Knoblauch, das Zwiebelpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken. Mischen Sie alles gut, bis eine cremige Füllung entsteht.
3. Nehmen Sie jedes Hähnchenbrustfilet und schneiden Sie es vorsichtig horizontal ein, sodass eine Tasche entsteht, aber das Fleisch nicht ganz durchtrennt wird.
4. Füllen Sie jede Tasche mit einer großzügigen Portion der cremigen Spinatmischung. Wenn nötig, sichern Sie die Öffnungen mit Zahnstocher.
5. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
6. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
7. Übertragen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Hähnchen für 20-25 Minuten, bis sie durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 75°C (165°F) erreichen).
8. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie eventuell die Zahnstocher entfernen.
9. Schneiden Sie das gefüllte Hähnchen in Scheiben und servieren Sie es mit frischer Petersilie garniert, wenn gewünscht.