Gingerbread S’mores Bars sind ein wahrer Genuss für jeden! In diesem Rezept vereinen sich die Wärme von Lebkuchen mit der Süße von Schokolade und dem Knusprigen von Keksen. Ob für die nächste Feier oder einfach zum Genießen – diese Riegel begeistern jeden. Lass uns gemeinsam die Zutaten und die Schritte durchgehen, damit du im Handumdrehen deine eigenen köstlichen Bars zaubern kannst!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfach zuzubereiten: Die Schritte sind klar und unkompliziert, was es zu einem perfekten Rezept für Anfänger macht.
- Gemütliche Aromen: Die Gewürze wie Zimt und Ingwer bringen eine warme, festliche Note, die an die Feiertage erinnert.
- Vielseitigkeit: Die Riegel sind eine großartige Mischung aus Schokolade und Marshmallows, die sich nach Belieben anpassen lassen.
- Perfekt zum Teilen: Ideal für Partys oder Familienfeste, diese Riegel sind ein Hit bei Jung und Alt.
Zutaten
Hauptzutaten für Gingerbread S’mores Bars
Für die perfekten Gingerbread S’mores Bars brauchen wir einige Hauptzutaten:
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 3/4 Tasse brauner Zucker, gepackt
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
- 1 1/2 Tassen Mini-Marshmallows
- 1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen
Zusätzliche Zutaten (optional)
Manchmal möchte ich die Bars noch besser machen. Hier sind einige optionale Zutaten:
- 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen
Diese geben den Riegeln eine tolle farbliche Abwechslung und zusätzlichen Geschmack.
Tipps zur Auswahl der besten Zutaten
Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Hier sind meine Tipps:
- Wähle frische Gewürze. Sie geben mehr Geschmack.
- Nutze echte Vanille. Sie hat einen intensiveren Geschmack als künstliche.
- Achte auf hochwertige Schokolade. Zartbitter ist perfekt für den Geschmack.
- Verwende ungesalzene Butter. So kannst du die Salzmenge besser steuern.
Mit diesen Zutaten gelingt dir ein großartiges Rezept für Gingerbread S’mores Bars.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungen treffen
Zuerst heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Nimm eine Backform von 23×33 cm. Fette die Form gut ein und lege sie mit Backpapier aus. Die Ränder sollten überstehen. So lassen sich die Riegel später besser herausnehmen.
Teig herstellen
In einer großen Schüssel gib die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker. Schlage sie mit einem Handmixer cremig. Das dauert etwa drei Minuten. Dann füge die Eier einzeln hinzu. Schlage gut nach jeder Zugabe. Rühre den Vanilleextrakt unter.
In einer anderen Schüssel vermische das Mehl, den gemahlenen Ingwer, den Zimt, die Nelken, das Natron und das Salz. Diese trockenen Zutaten solltest du gut vermengen. Füge sie nun nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
Hebe die Graham-Cracker-Brösel vorsichtig unter den Teig. Bewahre etwa 1 Tasse des Teigs für das Topping auf. Drücke den restlichen Teig gleichmäßig in den Boden der Form.
Zusammenstellen der Riegel (Schichten)
Streue die Mini-Marshmallows und die Zartbitterschokoladenstückchen gleichmäßig über die Teigschicht. Das ist der beste Teil! Krümel den reservierten Teig über die Marshmallows und die Schokolade. So entsteht eine tolle Kruste.
Backen und Abkühlen
Jetzt kommt der spannende Teil. Backe die Riegel im Ofen für 25 bis 30 Minuten. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest wird. Lass die Riegel vollständig in der Form abkühlen. Das ist wichtig, damit sie sich gut setzen. Nimm sie dann mithilfe des Papiers heraus und schneide sie in Quadrate. Genieße sie warm oder bei Raumtemperatur!
Tipps & Tricks
Perfekte Konsistenz erzielen
Um die perfekte Konsistenz zu erreichen, achte auf die Butter. Sie sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Wenn du die Butter mit Zucker verrührst, schlage sie gut. So wird die Mischung fluffig. Wenn du die trockenen und feuchten Zutaten mischst, rühre nur bis alles vereint ist. Zu langes Rühren macht die Riegel trocken. Die Graham-Cracker-Brösel geben eine tolle Struktur. Sie halten die Riegel zusammen und sorgen für einen schönen Biss.
Backzeit und -temperatur optimieren
Die Backzeit ist wichtig für den Erfolg deiner Gingerbread S’mores Bars. Stelle den Ofen auf 175°C ein. Backe die Riegel 25-30 Minuten. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest wird. Jeder Ofen ist anders. Prüfe die Riegel nach 25 Minuten. Wenn sie noch weich sind, lass sie etwas länger. Lasse die Riegel in der Form abkühlen. So setzen sie sich besser und sind einfacher zu schneiden.
Häufige Fehler vermeiden
Ein häufiger Fehler ist, die Zutaten nicht richtig abzuwiegen. Verwende eine Küchenwaage, um genaue Mengen zu haben. Mische die trockenen Zutaten gut, bevor du sie zu den feuchten hinzufügst. So vermeidest du Klumpen. Verliere nicht die Geduld beim Backen. Lass die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest. Wenn du sie zu früh schneidest, zerfallen sie leicht. Folge diesen Tipps, um perfekte Gingerbread S’mores Bars zu genießen!
Pro Tipps
- Butter richtig temperieren: Stelle sicher, dass die Butter weich ist, aber nicht geschmolzen, um eine optimale Textur zu erzielen.
- Teig nicht übermixen: Vermische die trockenen und feuchten Zutaten nur, bis sie gerade so kombiniert sind, um zähe Riegel zu vermeiden.
- Variiere die Schokolade: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Geschmack deiner Riegel anzupassen, z.B. mit Milchschokolade oder Karamellstückchen.
- Riegel gut abkühlen lassen: Lass die Riegel vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest, damit sie ihre Form behalten und nicht zerbröseln.
Variationen
Glutenfreie Gingerbread S’mores Bars
Um glutenfreie Gingerbread S’mores Bars zu machen, ersetze das Allzweckmehl mit glutenfreiem Mehl. Achte darauf, eine Mischung zu wählen, die gut für das Backen geeignet ist. Diese Mischung sorgt dafür, dass die Riegel eine tolle Textur haben. Zudem kannst du die Graham-Cracker-Brösel durch glutenfreie Cracker ersetzen. So bleiben die Bars lecker und knusprig!
Vegane Version des Rezepts
Für eine vegane Variante verwende pflanzliche Butter anstelle von normaler Butter. Ersetze die Eier durch Chia-Eier oder Apfelmus. Du kannst jeweils einen Esslöffel Chia-Samen in drei Esslöffeln Wasser einweichen, um ein Chia-Ei zu machen. Auch die Schokolade sollte vegan sein. So hast du eine köstliche, pflanzenbasierte Süßigkeit.
Zusätzliche Geschmacksrichtungen (z.B. Nüsse, Früchte)
Du kannst die Gingerbread S’mores Bars anpassen, indem du verschiedene Nüsse oder Früchte hinzufügst. Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse bringen einen schönen Crunch. Für einen fruchtigen Kick füge getrocknete Cranberries oder gehackte Äpfel hinzu. Diese Zutaten geben den Riegeln einen extra Geschmack und Textur. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination!
Lagerinformationen
Richtige Lagerung der Riegel
Um die Gingerbread S’mores Bars frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Ein Behälter verhindert, dass sie trocken werden. Lege ein Blatt Küchenpapier zwischen die Riegel, um Feuchtigkeit zu kontrollieren. So bleiben sie weich und lecker.
Haltbarkeit im Kühlschrank oder Gefrierfach
Im Kühlschrank halten die Riegel etwa eine Woche. Achte darauf, sie gut zu verpacken. Im Gefrierfach können sie drei Monate bleiben. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie, bevor du sie in einen Gefrierbeutel legst. So schmecken sie nach dem Auftauen fast wie frisch gebacken.
Tipps zum Wiedererwärmen
Um die Riegel wieder warm zu machen, lege sie für 10-15 Sekunden in die Mikrowelle. Das macht sie weich und schmelzend. Alternativ kannst du sie im Ofen bei 175°C für fünf Minuten aufwärmen. So bleiben sie knusprig und lecker.
FAQ
Wie lange hängen die Riegel etwa im Kühlschrank?
Die Riegel halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. So bleiben sie frisch und lecker. Ich empfehle, sie vor dem Servieren leicht zu erwärmen. So schmecken sie wie frisch gebacken.
Kann ich Zartbitterschokolade ersetzen?
Ja, du kannst die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade oder sogar weiße Schokolade ersetzen. Jedes Mal bekommst du einen anderen Geschmack. Probiere, was dir am besten gefällt. Es gibt viele leckere Möglichkeiten.
Sind diese Gingerbread S’mores Bars auch für Kinder geeignet?
Auf jeden Fall! Diese Riegel sind perfekt für Kinder. Sie sind süß, schokoladig und haben einen tollen Keks-Boden. Kinder lieben die Mini-Marshmallows und den Ingwergeschmack. Sie sind ein Spaß für die ganze Familie.
Was mache ich, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig zu klebrig ist, füge etwas mehr Mehl hinzu. Mach das in kleinen Mengen. Du willst den Teig nicht zu trocken machen. Oft hilft es auch, die Hände mit etwas Mehl zu bestäuben, wenn du damit arbeitest. Dann lässt er sich leichter formen.
Gingerbread S’mores Bars sind einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten und Tipps für die Zubereitung besprochen. Ich habe Schritte von der Teigherstellung bis zum Backen erklärt. Auch Variationen, wie glutenfreie und vegane Optionen, sind wichtig. Mit diesen Tipps kannst du Fehler vermeiden und die perfekte Konsistenz erreichen. Egal, ob mit Nüssen oder Obst, es gibt viele Wege, deine Riegel zu variieren. Folge diesen Anleitungen, um deine eigenen köstlichen Bars zu kreieren. Du wirst sie liebe
Lebkuchen S'mores Riegel
Zutaten
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 3.75 Tasse brauner Zucker, gepackt
- 0.5 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2.25 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 0.5 Teelöffel gemahlene Nelken
- 0.5 Teelöffel Natron
- 0.25 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Graham-Cracker-Brösel
- 1.5 Tassen Mini-Marshmallows
- 1 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen
- 0.5 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional)
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine Backform (23x33 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus, sodass die Ränder überstehen.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und schlage gut nach jeder Zugabe. Rühre den Vanilleextrakt unter.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, den gemahlenen Ingwer, den Zimt, die gemahlenen Nelken, das Natron und das Salz gut vermischen. Füge diese trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten Zutaten hinzu und rühre, bis alles gerade so vermischt ist.
- Hebe die Graham-Cracker-Brösel vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- He reserve etwa 1 Tasse des Teigs für das Topping und drücke den restlichen Teig gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform.
- Streue die Mini-Marshmallows und die Zartbitterschokoladenstückchen gleichmäßig über die Teigschicht. Krümel den reservierten Teig über die Marshmallows und die Schokolade, um eine köstliche Kruste zu formen.
- Backe die Riegel im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest wird.
- Lass die Riegel vollständig in der Backform abkühlen, bevor du sie mithilfe des überstehenden Papiers heraushebst. Schneide sie in Quadrate zum Servieren.
