Knoblauchbutter Steak und Kartoffel-Päckchen sind der perfekte Genuss für jeden Anlass. Sie sind einfach, lecker und lassen sich ganz leicht im Ofen oder auf dem Grill zubereiten. In diesem Artikel zeige ich dir die besten Zutaten, eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung und viele Tipps, um diese köstlichen Päckchen perfekt hinzubekommen. Lass uns gemeinsam in die Welt des Aromas eintauchen und dein nächstes Gericht zum Hit machen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert, perfekt für eine stressfreie Mahlzeit unter der Woche.
- Vielseitigkeit: Die Kombination aus Steak, Kartoffeln und Tomaten macht es zu einem vollständigen Gericht, das jeder liebt.
- Geschmack: Die Knoblauchbutter verleiht dem Gericht einen köstlichen, aromatischen Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist.
- Geselligkeit: Die Päckchen sind ideal zum Teilen und bringen eine gesellige Atmosphäre zu jedem Essen.
Zutaten für Knoblauchbutter Steak und Kartoffel-Päckchen
Hauptzutaten
Um ein köstliches Gericht zu zaubern, benötigen Sie:
- 450 g Sirloin Steak, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 450 g Baby-Kartoffeln, halbiert
- 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 240 g Kirschtomaten, halbiert
Diese Zutaten bilden die Grundlage für den vollen Geschmack. Das Steak sorgt für die Proteinquelle, während die Kartoffeln eine cremige Basis bieten.
Gewürze und Öle
Die richtigen Gewürze machen den Unterschied. Hier sind die Gewürze, die Sie brauchen:
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Die Kombination aus Rosmarin und Thymian gibt dem Gericht ein wunderbares Aroma. Das Olivenöl hilft, die Kartoffeln schön knusprig zu machen.
Garnierung
Für den letzten Schliff verwenden Sie:
- Frische Petersilie, gehackt
Die Petersilie bringt Farbe und einen frischen Geschmack ins Spiel. Sie ist die perfekte Garnierung für Ihren Teller.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Du kannst auch den Grill nutzen. Beide Wege sorgen für tolle Ergebnisse.
Butter-Mischung vorbereiten
Nimm eine kleine Schüssel. Vermische die geschmolzene Butter mit den fein gehackten Knoblauchzehen. Füge Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und stelle es beiseite.
Kartoffeln und Steak vermengen
In einer großen Schüssel legst du die halbierten Baby-Kartoffeln. Gib etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer dazu. Mische alles gut, bis die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Jetzt kommen die gewürfelten Steak-Stücke dazu. Gieße die Hälfte der Knoblauchbutter-Mischung darüber und vermenge alles gut.
Päckchen erstellen und verschließen
Schneide vier große Stücke Aluminiumfolie ab. Jedes Stück sollte etwa 30×30 cm groß sein. Teile die Mischung gleichmäßig auf und lege sie in die Mitte jedes Folienstücks.
Kochen der Päckchen
Leg auf jede Portion einen kleinen Haufen halbierter Kirschtomaten. Gieße die restliche Knoblauchbutter-Mischung darüber. Falte die Seiten der Folie über die Füllung und rolle die Oberseite fest zu. So bleibt der Dampf im Päckchen.
Lege die Päckchen auf ein Backblech. Backe sie im Ofen für 25-30 Minuten. Die Kartoffeln sollen zart sein und das Steak nach deinem Wunsch gegart.
Servieren und garnieren
Öffne vorsichtig jedes Folienpäckchen. Pass auf den heißen Dampf auf! Garniere die Päckchen mit frischer, gehackter Petersilie. Jetzt sind sie bereit zum Servieren. Genieße dein leckeres Gericht!
Tipps & Tricks
Beste Steak-Schnitte
Für dieses Rezept empfehle ich Sirloin Steak. Es hat den perfekten Mix aus Zartheit und Geschmack. Alternativ kannst du auch Ribeye oder Filet verwenden. Diese schneiden leicht und bleiben saftig.
Alternativen zu frischen Kräutern
Wenn keine frischen Kräuter zur Hand sind, benutze getrocknete Kräuter. Rosmarin und Thymian passen gut. Auch italienische Gewürzmischungen sind eine tolle Wahl. Sie geben dem Gericht einen neuen Geschmack.
Zubereitung auf dem Grill
Grillen ist eine wunderbare Option für diese Päckchen. Bereite die Folienpäckchen wie beschrieben vor. Lege sie dann auf den heißen Grill. Die Kochzeit bleibt gleich, etwa 25 bis 30 Minuten. Achte darauf, die Päckchen regelmäßig zu wenden. So garen sie gleichmäßig und bekommen einen leckeren Grillgeschmack.
Pro Tipps
- Keine Überfüllung der Päckchen: Achten Sie darauf, die Päckchen nicht zu überfüllen, damit die Zutaten gleichmäßig garen können.
- Frische Kräuter: Verwenden Sie frische Kräuter, wenn möglich, für einen intensiveren Geschmack in Ihrem Gericht.
- Garzeit Überwachen: Prüfen Sie nach 25 Minuten die Garzeit, um sicherzustellen, dass das Steak und die Kartoffeln perfekt gegart sind.
- Resteverwertung: Nutzen Sie Reste, um köstliche Sandwiches oder Salate am nächsten Tag zu kreieren.
Variationen des Rezepts
Gemüse hinzufügen
Du kannst das Rezept leicht anpassen, indem du Gemüse hinzufügst. Zucchini, Paprika oder Karotten passen gut. Schneide das Gemüse in kleine Stücke. Füge es einfach zu den Kartoffeln und dem Steak in der Schüssel hinzu. Das Gemüse wird beim Kochen zart und nimmt die Aromen auf.
Verschiedene Marinaden ausprobieren
Variiere die Marinade für neuen Geschmack! Du kannst Sojasauce, Honig oder Senf nutzen. Mische die Marinade mit der Butter und dem Knoblauch. So bekommst du einen ganz anderen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für mehr Vielfalt.
Low-Carb und keto-freundliche Optionen
Für eine Low-Carb-Variante lasse die Kartoffeln weg. Ersetze sie durch Blumenkohl oder Brokkoli. Diese Gemüsesorten sind kohlenhydratarm und passen gut zu Steak. Du hast immer noch ein leckeres Gericht, das gesund und nahrhaft ist.
Aufbewahrungsinformationen
Kühlung und Lagerung
Um die Knoblauchbutter Steak und Kartoffel-Päckchen frisch zu halten, lege die Reste in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass die Päckchen vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. Diese Methode hilft, den Geschmack zu bewahren. Du kannst die Reste auch in der Aluminiumfolie aufbewahren, aber achte darauf, dass sie gut verschlossen ist.
Anwärmung von Resten
Wenn du die Reste aufwärmen möchtest, mache das am besten im Ofen oder in der Mikrowelle. Für den Ofen, heize ihn auf 180°C vor. Lege die Päckchen auf ein Backblech und backe sie 10-15 Minuten lang, bis sie warm sind. Wenn du die Mikrowelle verwendest, decke die Päckchen ab und erwärme sie in Intervallen von 1 Minute. Überprüfe, ob sie gleichmäßig warm sind.
Haltbarkeit und einfrieren
Die Päckchen halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Päckchen einfrieren. Wickele sie gut in Aluminiumfolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank oder erhitze sie direkt, ohne die Folie zu entfernen, im Ofen.
FAQs
Wie lange muss man die Päckchen kochen?
Die Päckchen sollten 25 bis 30 Minuten im Ofen bleiben. Dies hängt von der Größe der Kartoffeln und dem gewünschten Gargrad des Steaks ab. Wenn die Kartoffeln zart sind, ist das Gericht fertig.
Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?
Ja, Sie können die Menge der Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen. Achten Sie darauf, die Kochzeit nicht zu ändern, wenn Sie die Päckchen im Ofen backen. Wenn Sie mehr Päckchen machen, verwenden Sie einfach größere Folienstücke.
Was sind die besten Beilagen zu Steak und Kartoffeln?
Zu Steak und Kartoffeln passen frische Salate oder gedünstetes Gemüse hervorragend. Auch ein cremiger Dip oder eine würzige Sauce können das Gericht abrunden. Probieren Sie einen frischen Gurkensalat oder gedünsteten Brokkoli.
Knoblauchbutter Steak und Kartoffel-Päckchen sind einfach zuzubereiten und sehr lecker. Wir haben die wichtigsten Zutaten, Gewürze und die Schritte zur Zubereitung besprochen. Es gibt viele Tipps für das perfekte Steak und kreative Variationen für deine Päckchen. Lagerung und Aufwärmung sind ebenfalls wichtig.
Insgesamt kannst du mit diesem Rezept Abwechslung in deine Küche bringen. Probiere es aus und genieße die einzelnen Geschmäcke
Knoblauchbutter Steak und Kartoffel-Päckchen
Zutaten
- 450 g Sirloin Steak, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 450 g Baby-Kartoffeln, halbiert
- 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 240 g Kirschtomaten, halbiert
- nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitungen
- Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Alternativ können Sie die Päckchen auch auf einem Grill zubereiten.
- Butter-Mischung Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Rosmarin, den getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen. Beiseite stellen.
- Kartoffeln Vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Baby-Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Zutaten Kombinieren: Fügen Sie in derselben Schüssel die gewürfelten Sirloin Steak-Stücke und die Hälfte der Knoblauchbutter-Mischung hinzu. Alles gut vermengen, damit Steak und Kartoffeln gleichmäßig überzogen sind.
- Päckchen Erstellen: Schneiden Sie vier große Stücke Aluminiumfolie (ca. 30x30 cm) ab. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf und platzieren Sie sie in der Mitte jedes Folienstücks.
- Tomaten Hinzufügen: Legen Sie auf jede Portion einen kleinen Haufen halbierter Kirschtomaten. Gießen Sie die restliche Knoblauchbutter-Mischung über die gesamte Füllung jedes Päckchens.
- Päckchen Verschließen: Falten Sie die Seiten jedes Stücks Folie über die Füllung und rollen Sie die Oberseite herunter, um das Päckchen fest zu versiegeln, damit kein Dampf entweicht.
- Kochen: Legen Sie die Päckchen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Kartoffeln zart sind und das Steak nach Ihrem gewünschten Gargrad gegart ist.
- Servieren: Öffnen Sie vorsichtig jedes Folienpäckchen (Vorsicht vor Dampf!) und garnieren Sie es mit frischer, gehackter Petersilie, bevor Sie servieren.
