Avocado Egg Salad Lettuce Wraps Schmackhaft und Gesund

August 2, 2025Juli 28, 2025 von Lea

Willkommen zu einem gesunden Snack, der einfach lecker ist: unsere Avocado Egg Salad Lettuce Wraps! Diese Wraps sind nicht nur schnell zubereitet, sie schmecken auch toll und sind perfekt für jede Diät. Mit cremiger Avocado, proteinreichen Eiern und frischem Koriander wird jeder Biss zum Genuss. In diesem Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese köstlichen Wraps selbst machst. Lass uns gleich loslegen!

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Zutaten

Hauptzutaten

4 große Eier, hartgekocht und grob gehackt
1 reife Avocado, cremig püriert
2 Esslöffel griechischer Joghurt
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 große Blätter Salat (Römersalat oder Buttersalat eignen sich hervorragend)

Die Hauptzutaten bilden die Basis für den Avocado-Ei-Salat. Die Eier liefern viel Protein, während die Avocado gesunde Fette bietet. Griechischer Joghurt macht die Mischung cremig und leicht. Dijon-Senf bringt einen pikanten Geschmack. Zitronensaft sorgt für Frische, und Koriander fügt eine schöne Kräuternote hinzu.

Dekoration

Cherry-Tomaten, halbiert (zur Dekoration)
In Scheiben geschnittene Radieschen (zur Dekoration)

Die Dekoration macht das Gericht noch appetitlicher. Die bunten Cherry-Tomaten bringen Farbe und Süße. Radieschen bieten einen knackigen Kontrast. Römersalat oder Buttersalat sind perfekt, um die Füllung zu halten und geben einen knackigen Biss.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Zutaten

Zuerst kochen Sie die Eier hart. Lassen Sie sie abkühlen, dann hacken Sie sie grob. Nehmen Sie die reife Avocado und pürieren Sie sie, bis sie cremig ist. Bereiten Sie die Gewürze vor, indem Sie den griechischen Joghurt, Dijon-Senf und Zitronensaft bereithalten.

Zubereitung des Salats

Geben Sie die gehackten Eier und das pürierte Avocadofleisch in eine große Schüssel. Vermengen Sie die Zutaten gut miteinander. Fügen Sie dann den Joghurt, Senf und Zitronensaft hinzu. Rühren Sie sanft, bis alles gut vermischt ist. Jetzt kommt der gehackte Koriander dazu. Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab.

Füllen und Rollen der Wraps

Nehmen Sie die großen Salatblätter und legen Sie sie flach hin. Geben Sie eine großzügige Menge der Salatfüllung in die Mitte jedes Blattes. Falten Sie die Seiten des Blattes über die Füllung und rollen Sie es auf. Wiederholen Sie das mit den restlichen Blättern und der Eiersalat-Mischung. Arrangieren Sie die Wraps auf einer Servierplatte. Garnieren Sie sie mit halbierten Cherry-Tomaten und Radieschenscheiben für einen bunten Akzent. Für das vollständige Rezept werfen Sie einen Blick auf den Abschnitt „Vollständiges Rezept“.

Tipps und Tricks

Präsentation der Wraps

Um die Avocado-Ei-Salat-Wraps schön zu präsentieren, gibt es viele kreative Ideen. Serviere die Wraps auf einem bunten Tablett. Du kannst die Wraps noch frischer machen, indem du etwas zusätzlichen Zitronensaft darüber träufelst. Für einen eleganten Touch füge essbare Blüten hinzu. Diese Blüten verleihen den Wraps nicht nur Farbe, sondern sind auch essbar und gesund.

Variationsmöglichkeiten

Du kannst viele Zutaten zu den Wraps hinzufügen. Füge etwas gewürfelte Paprika oder frische Gurken für zusätzlichen Crunch hinzu. Wenn du es scharf magst, probiere ein wenig Chili oder Jalapeños. Für vegane Optionen kannst du die Eier durch Kichererbsen ersetzen. Auch der griechische Joghurt kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. So bleibt der Salat lecker und passt zu verschiedenen Ernährungsweisen.

Lagerungshinweise

Vorbereiten für die Aufbewahrung

Um die Avocado-Ei-Salat-Wraps frisch zu halten, wähle den richtigen Behälter. Verwende luftdichte Behälter aus Glas oder Kunststoff. Diese halten die Wraps länger frisch. Lege die Wraps am besten mit Frischhaltefolie ein, um Luftkontakt zu vermeiden. Das hilft, die Avocado vor dem Braunwerden zu schützen.

Ein zusätzlicher Tipp: Lege ein Stück Küchenpapier in den Behälter. Dieses absorbiert Feuchtigkeit und sorgt für eine bessere Frische.

Haltbarkeit

Die Wraps halten im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage. Achte darauf, sie gut verpackt zu lagern. Wenn du Reste hast, verwende sie schnell. Du kannst die Füllung auch als Brotaufstrich nutzen. So bleibt nichts übrig und du genießt die leckeren Aromen erneut. Vermeide es, die Wraps einzufrieren. Die Textur verändert sich und wird nicht mehr so gut.

Häufige Fragen (FAQs)

Wie lange halten die Avocado-Ei-Salat-Wraps im Kühlschrank?

Die Avocado-Ei-Salat-Wraps halten sich gut im Kühlschrank. Sie bleiben frisch für etwa 2 bis 3 Tage. Um die Wraps optimal zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. Das schützt sie vor Luft und Feuchtigkeit. Du kannst auch ein Blatt Küchenpapier zwischen die Wraps legen. Das hilft, die Wraps trocken zu halten und sie frisch zu halten.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, du kannst die Wraps nach deinem Geschmack anpassen! Hier sind einige Ideen:

Zwiebeln: Füge fein gehackte rote Zwiebeln für einen scharfen Geschmack hinzu.
Paprika: Bunte Paprika sorgt für mehr Farbe und Crunch.
Gewürze: Experimentiere mit Paprikapulver oder Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack.
Nüsse: Gehackte Walnüsse oder Mandeln geben einen knusprigen Biss.

Diese Variationen machen die Wraps noch interessanter und leckerer.

Sind die Wraps glutenfrei?

Ja, die Wraps sind glutenfrei! Du verwendest frische Salatblätter anstelle von Brot. Alle anderen Zutaten, wie Eier und Avocado, sind auch glutenfrei. Achte jedoch darauf, dass der Joghurt und der Senf keine Glutenbestandteile enthalten. So kannst du sicher sein, dass deine Wraps für eine glutenfreie Ernährung geeignet sind.

Vollständiges Rezept

Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4

Zubereitungsschritte im Detail

1. Beginne mit dem Hartkochen der Eier. Lass sie abkühlen und hacke sie grob.

2. Nimm eine reife Avocado und püriere sie, bis sie cremig ist.

3. Gib die gehackten Eier in eine große Schüssel. Füge die pürierte Avocado hinzu.

4. Jetzt kommt der griechische Joghurt dazu. Füge auch den Dijon-Senf und den Zitronensaft hinzu.

5. Rühre alles sanft, bis die Zutaten gut vermischt sind.

6. Mische dann den frisch gehackten Koriander unter. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

7. Nimm ein großes Salatblatt. Platziere eine großzügige Menge der Avocado-Ei-Salat-Mischung in die Mitte.

8. Klappe die Seiten des Blattes über die Füllung. Rolle es dann vorsichtig zu einem Wrap auf.

9. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Wraps.

10. Arrangiere die Wraps auf einem bunten Tablett. Garniere sie mit halbierten Cherry-Tomaten und Radieschenscheiben.

Eier und Avocado im Wrap sind einfach lecker. Du hast gelernt, wie man sie zubereitet und präsentiert. Die Tipps und Tricks helfen dir, kreativ zu sein. Denke daran, dass Lagerung wichtig ist, um Frische zu erhalten. Du kannst die Wraps leicht anpassen und mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Sei mutig und probiere neue Kombinationen aus. So wird jeder Biss zu einem Genuss. Viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren!

$- 4 große Eier, hartgekocht und grob gehackt - 1 reife Avocado, cremig püriert - 2 Esslöffel griechischer Joghurt - 1 Teelöffel Dijon-Senf - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft - 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 8 große Blätter Salat (Römersalat oder Buttersalat eignen sich hervorragend) Die Hauptzutaten bilden die Basis für den Avocado-Ei-Salat. Die Eier liefern viel Protein, während die Avocado gesunde Fette bietet. Griechischer Joghurt macht die Mischung cremig und leicht. Dijon-Senf bringt einen pikanten Geschmack. Zitronensaft sorgt für Frische, und Koriander fügt eine schöne Kräuternote hinzu. - Cherry-Tomaten, halbiert (zur Dekoration) - In Scheiben geschnittene Radieschen (zur Dekoration) Die Dekoration macht das Gericht noch appetitlicher. Die bunten Cherry-Tomaten bringen Farbe und Süße. Radieschen bieten einen knackigen Kontrast. Römersalat oder Buttersalat sind perfekt, um die Füllung zu halten und geben einen knackigen Biss. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich die [Full Recipe] an. Zuerst kochen Sie die Eier hart. Lassen Sie sie abkühlen, dann hacken Sie sie grob. Nehmen Sie die reife Avocado und pürieren Sie sie, bis sie cremig ist. Bereiten Sie die Gewürze vor, indem Sie den griechischen Joghurt, Dijon-Senf und Zitronensaft bereithalten. Geben Sie die gehackten Eier und das pürierte Avocadofleisch in eine große Schüssel. Vermengen Sie die Zutaten gut miteinander. Fügen Sie dann den Joghurt, Senf und Zitronensaft hinzu. Rühren Sie sanft, bis alles gut vermischt ist. Jetzt kommt der gehackte Koriander dazu. Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Nehmen Sie die großen Salatblätter und legen Sie sie flach hin. Geben Sie eine großzügige Menge der Salatfüllung in die Mitte jedes Blattes. Falten Sie die Seiten des Blattes über die Füllung und rollen Sie es auf. Wiederholen Sie das mit den restlichen Blättern und der Eiersalat-Mischung. Arrangieren Sie die Wraps auf einer Servierplatte. Garnieren Sie sie mit halbierten Cherry-Tomaten und Radieschenscheiben für einen bunten Akzent. Für das vollständige Rezept werfen Sie einen Blick auf den Abschnitt „Vollständiges Rezept“. Um die Avocado-Ei-Salat-Wraps schön zu präsentieren, gibt es viele kreative Ideen. Serviere die Wraps auf einem bunten Tablett. Du kannst die Wraps noch frischer machen, indem du etwas zusätzlichen Zitronensaft darüber träufelst. Für einen eleganten Touch füge essbare Blüten hinzu. Diese Blüten verleihen den Wraps nicht nur Farbe, sondern sind auch essbar und gesund. Du kannst viele Zutaten zu den Wraps hinzufügen. Füge etwas gewürfelte Paprika oder frische Gurken für zusätzlichen Crunch hinzu. Wenn du es scharf magst, probiere ein wenig Chili oder Jalapeños. Für vegane Optionen kannst du die Eier durch Kichererbsen ersetzen. Auch der griechische Joghurt kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden. So bleibt der Salat lecker und passt zu verschiedenen Ernährungsweisen. Für die vollständige Rezeptanleitung, schaue dir das [Full Recipe] an. {{image_4}} Um die Avocado-Ei-Salat-Wraps frisch zu halten, wähle den richtigen Behälter. Verwende luftdichte Behälter aus Glas oder Kunststoff. Diese halten die Wraps länger frisch. Lege die Wraps am besten mit Frischhaltefolie ein, um Luftkontakt zu vermeiden. Das hilft, die Avocado vor dem Braunwerden zu schützen. Ein zusätzlicher Tipp: Lege ein Stück Küchenpapier in den Behälter. Dieses absorbiert Feuchtigkeit und sorgt für eine bessere Frische. Die Wraps halten im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage. Achte darauf, sie gut verpackt zu lagern. Wenn du Reste hast, verwende sie schnell. Du kannst die Füllung auch als Brotaufstrich nutzen. So bleibt nichts übrig und du genießt die leckeren Aromen erneut. Vermeide es, die Wraps einzufrieren. Die Textur verändert sich und wird nicht mehr so gut. Die Avocado-Ei-Salat-Wraps halten sich gut im Kühlschrank. Sie bleiben frisch für etwa 2 bis 3 Tage. Um die Wraps optimal zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. Das schützt sie vor Luft und Feuchtigkeit. Du kannst auch ein Blatt Küchenpapier zwischen die Wraps legen. Das hilft, die Wraps trocken zu halten und sie frisch zu halten. Ja, du kannst die Wraps nach deinem Geschmack anpassen! Hier sind einige Ideen: - Zwiebeln: Füge fein gehackte rote Zwiebeln für einen scharfen Geschmack hinzu. - Paprika: Bunte Paprika sorgt für mehr Farbe und Crunch. - Gewürze: Experimentiere mit Paprikapulver oder Kreuzkümmel für zusätzlichen Geschmack. - Nüsse: Gehackte Walnüsse oder Mandeln geben einen knusprigen Biss. Diese Variationen machen die Wraps noch interessanter und leckerer. Ja, die Wraps sind glutenfrei! Du verwendest frische Salatblätter anstelle von Brot. Alle anderen Zutaten, wie Eier und Avocado, sind auch glutenfrei. Achte jedoch darauf, dass der Joghurt und der Senf keine Glutenbestandteile enthalten. So kannst du sicher sein, dass deine Wraps für eine glutenfreie Ernährung geeignet sind. - Vorbereitungszeit: 10 Minuten - Kochzeit: 0 Minuten - Portionen: 4 1. Beginne mit dem Hartkochen der Eier. Lass sie abkühlen und hacke sie grob. 2. Nimm eine reife Avocado und püriere sie, bis sie cremig ist. 3. Gib die gehackten Eier in eine große Schüssel. Füge die pürierte Avocado hinzu. 4. Jetzt kommt der griechische Joghurt dazu. Füge auch den Dijon-Senf und den Zitronensaft hinzu. 5. Rühre alles sanft, bis die Zutaten gut vermischt sind. 6. Mische dann den frisch gehackten Koriander unter. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab. 7. Nimm ein großes Salatblatt. Platziere eine großzügige Menge der Avocado-Ei-Salat-Mischung in die Mitte. 8. Klappe die Seiten des Blattes über die Füllung. Rolle es dann vorsichtig zu einem Wrap auf. 9. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Wraps. 10. Arrangiere die Wraps auf einem bunten Tablett. Garniere sie mit halbierten Cherry-Tomaten und Radieschenscheiben. Für die vollständige Anleitung, besuche das [Full Recipe]. Eier und Avocado im Wrap sind einfach lecker. Du hast gelernt, wie man sie zubereitet und präsentiert. Die Tipps und Tricks helfen dir, kreativ zu sein. Denke daran, dass Lagerung wichtig ist, um Frische zu erhalten. Du kannst die Wraps leicht anpassen und mit verschiedenen Zutaten experimentieren. Sei mutig und probiere neue Kombinationen aus. So wird jeder Biss zu einem Genuss. Viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren!$