Willst du ein köstliches Rezept, das perfekt für den Herbst ist? Diese Kürbis-Schokoladenblondies sind einfach zu backen und schmecken himmlisch! Mit warmen Gewürzen und süßen Schokoladenstückchen kreierst du ein Dessert, das Familie und Freunde begeistert. In diesem Artikel zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du sie zubereitest. Lass uns gleich anfangen, damit du bald diese leckeren Blondies genießen kannst!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Herbstliche Aromen: Die Kombination aus Kürbis und Gewürzen bringt die perfekten herbstlichen Aromen in jeden Biss.
- Einfach und schnell: Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten, und die Blondies sind in weniger als einer Stunde fertig.
- Saftige Textur: Dank des Kürbispürees sind die Blondies wunderbar saftig und bleiben lange frisch.
- Schokoladiger Genuss: Die Schokoladenstückchen sorgen für einen köstlichen Kontrast zu den Gewürzen und machen jedes Stück unwiderstehlich.
Zutaten
Hauptzutaten für Kürbis-Schokoladenblondies
Um Kürbis-Schokoladenblondies zu backen, brauchst du eine einfache, aber köstliche Liste von Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten:
- 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürz (oder Kürbiskuchengewürz)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (halbherb oder dunkel)
Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und eine angenehme Textur. Kürbispüree gibt den Blondies Feuchtigkeit und einen leichten, süßen Geschmack. Die Mischung aus Zucker sorgt für eine perfekte Süße. Butter macht die Blondies schön reichhaltig.
Eier und Vanilleextrakt helfen, alles zusammenzuhalten. Das Mehl, Backpulver und Natron geben den Blondies Struktur. Lebkuchengewürz bringt die winterlichen Aromen hinein. Zu guter Letzt fügen die Schokoladenstückchen einen leckeren Schokoladengeschmack hinzu.
Wenn du diese Zutaten zur Hand hast, bist du bereit für ein leckeres Backabenteuer!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Bereite eine 23×33 cm große Backform vor. Fette sie gut ein oder lege sie mit Backpapier aus. So kannst du die Blondies später leicht herausnehmen.
Feuchte Zutaten vermengen
Nimm eine große Rührschüssel. Gib das Kürbispüree, den braunen Zucker, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter hinein. Vermenge alles gut, bis eine glatte Masse entsteht. Jetzt füge die zwei Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühre alles kräftig durch, bis es gut vermischt ist.
Trockene Zutaten hinzufügen
Nimm eine separate Schüssel, um die trockenen Zutaten zu vermengen. Mische das Mehl, das Backpulver, das Natron, das Lebkuchengewürz und das Salz gut. Füge die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzu. Mische vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, den Teig nicht zu übermischen.
Schokoladenstückchen unterheben
Jetzt kommen die Schokoladenstückchen ins Spiel. Hebe sie vorsichtig unter den Teig. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. So bekommst du überall einen süßen Biss.
Backen und Abkühlen
Gieße den Teig in die vorbereitete Backform. Streiche ihn gleichmäßig glatt. Backe die Blondies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Teste mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Wenn der Zahnstocher sauber oder mit feuchten Krümeln herauskommt, sind die Blondies bereit. Lass sie etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen, und schneide sie in Quadrate.
Tipps & Tricks
Perfekte Konsistenz erreichen
Um den Teig nicht zu übermischen, mische die trockenen und feuchten Zutaten langsam. Verwende einen Spatel, um die Zutaten gerade so zu vermengen. Wenn der Teig klumpig aussieht, ist das in Ordnung. Übermischen kann die Blondies trocken machen. Achte auf die Backzeit. Backe die Blondies 25-30 Minuten. Steche mit einem Zahnstocher in die Mitte. Wenn er sauber oder mit wenigen Krümeln herauskommt, sind sie fertig.
Varianten der Rezeptur
Du kannst die Blondies nach deinem Geschmack anpassen. Füge Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzu. So bekommst du einen knackigen Biss. Auch die Gewürze kannst du ändern. Versuche Zimt oder Muskatnuss für einen anderen Geschmack. Experimentiere und finde deine perfekte Mischung!
Serviervorschläge
Serviere die Blondies warm und bestäube sie mit Puderzucker. Das sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch lecker. Eine Kugel Vanilleeis dazu macht das Dessert noch besser. Du kannst die Blondies auch in hübsche Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. So sind sie perfekt für eine Feier oder einen gemütlichen Abend.
Pro Tipps
- Verwendung von frischem Kürbis: Wenn du frisches Kürbispüree verwenden möchtest, koche den Kürbis zuerst, püriere ihn und lasse ihn gut abkühlen, bevor du ihn in das Rezept einfügst.
- Variationen der Schokolade: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten, z.B. weiße Schokolade oder Milchschokolade, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Die perfekte Konsistenz: Achte darauf, den Teig nicht zu übermixen, damit die Blondies schön zart und feucht bleiben.
- Aufbewahrungstipps: Bewahre die Blondies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren, und genieße sie innerhalb von 3-4 Tagen.
Aufbewahrungsinformationen
Lagerung der Blondies
Um die Blondies frisch zu halten, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Lege ein Blatt Pergamentpapier zwischen die Schichten, damit sie nicht aneinander kleben. So bleiben sie bis zu einer Woche lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, stelle den Behälter in den Kühlschrank. Die Kälte hilft, die Frische zu bewahren. Beachte, dass die Blondies im Kühlschrank etwas fester werden können. Vor dem Essen kannst du sie einfach leicht erwärmen.
Einfrieren von Blondies
Um die Blondies einzufrieren, schneide sie zuerst in Stücke. Wickele jedes Stück in Frischhaltefolie ein. Lege die eingewickelten Blondies dann in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierfach halten sie bis zu drei Monate. Wenn du sie auftauen möchtest, lege sie einfach für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Du kannst sie auch direkt im Ofen bei 175 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken.
Häufige Fragen (FAQs)
Wie lange halten sich die Kürbis-Schokoladenblondies?
Kürbis-Schokoladenblondies halten sich bei Zimmertemperatur etwa fünf Tage. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn du die Blondies länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate lecker.
Kann ich frisches Kürbispüree verwenden?
Ja, du kannst frisches Kürbispüree verwenden. Koche den Kürbis zuerst und püriere ihn. Achte darauf, dass das Püree nicht zu wässrig ist. Es sollte die gleiche Konsistenz wie das gekaufte Püree haben. Frisches Püree gibt den Blondies einen tollen Geschmack.
Wie kann ich die Blondies vegan machen?
Um die Blondies vegan zu machen, ersetze die Eier durch Leinsamen oder Apfelmus. Nutze pflanzliche Butter oder Kokosöl anstelle von normaler Butter. Diese Alternativen halten die Blondies feucht und lecker. So kannst du das Rezept ohne tierische Produkte genießen.
Was kann ich statt Schokoladenstückchen verwenden?
Wenn du keine Schokoladenstückchen magst, gibt es viele Alternativen. Du kannst weiße Schokolade oder Karamellstückchen verwenden. Auch Nüsse oder getrocknete Früchte passen gut. Probiere verschiedene Zutaten aus, um deinen eigenen Twist zu finden.
Nährwertangaben
Nährwert pro Portion
Ein Stück Kürbis-Schokoladenblondie hat ungefähr:
- Kalorien: 200
- Fette: 8 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Proteine: 2 g
Diese Werte können leicht variieren, je nach den genauen Zutaten und Portionen. Es ist wichtig, auf die Zutaten zu achten, um die Nährwerte zu verstehen.
Gesundheitsvorteile der Zutaten
Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält viel Vitamin A, das gut für die Augen ist. Kürbis hat auch Ballaststoffe. Diese helfen der Verdauung und halten uns satt.
Die Eier in diesem Rezept liefern hochwertiges Protein. Butter gibt Geschmack und gesunde Fette. Die Schokoladenstückchen bringen Freude und Antioxidantien, die gut für das Herz sind. Insgesamt bieten diese Zutaten eine gute Mischung aus Nährstoffen.
Tipps für eine gesunde Version
Um die Blondies gesünder zu machen, können Sie einige Änderungen vornehmen:
- Zucker reduzieren: Verwenden Sie weniger braunen Zucker oder Kristallzucker. Ein Drittel weniger kann den Geschmack nicht stark ändern.
- Butter ersetzen: Sie können die Butter durch Apfelmus oder pflanzliches Öl ersetzen. Dies reduziert das Fett.
- Vollkornmehl nutzen: Ersetzen Sie Allzweckmehl durch Vollkornmehl. So erhalten Sie mehr Ballaststoffe.
- Zuckeralternativen: Nutzen Sie Stevia oder Honig für eine süßere Note mit weniger Zucker.
Mit diesen Tipps können Sie die Blondies genießen und gleichzeitig gesünder essen.
Kürbis-Schokoladenblondies sind einfach zuzubereiten und schmecken köstlich. Wir haben die Hauptzutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung behandelt. Außerdem gab es Tipps zur perfekten Konsistenz und kreative Serviervorschläge.
Denke daran, deine Blondies richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben. Wenn du den Teig gut vermischst, erhältst du die beste Konsistenz. Nutze die Variationen, um deinen eigenen Stil zu finden. Probier es aus und verwöhne deine Familie mit diesen leckeren Blondie
Kürbis-Schokoladenblondies
Zutaten
- 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Lebkuchengewürz oder Kürbiskuchengewürz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Schokoladenstückchen (halbherb oder dunkel)
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23x33 cm große Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen zu erleichtern.
- In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter miteinander vermengen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gründlich, bis es gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron, das Lebkuchengewürz und das Salz gut vermengen.
- Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und falte sie vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel unter, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu mischen.
- Hebe vorsichtig die Schokoladenstückchen unter, sodass sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn gleichmäßig glatt.
- Backe die Blondies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber oder mit einigen feuchten Krümeln herauskommt.
- Lass die Blondies etwa 10 Minuten in der Form auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt, um vollständig abzukühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest.
